Sous la présidence du Ministre de la Santé et des Sports, et avec la présence d’experts du sport (champions, institutionnels, industriels et journalistes), le Comité d’Ethique se réunit pour choisir les plus grands sportifs français de l’année qui deviendront Parrains des Étoiles du Sport. Le Comité d’Ethique, créé dès la seconde édition des Etoiles du Sport en 2003, est le garant des valeurs défendues par l’événement.
Composition du Comité d’Ethique de la 8ème édition des Etoiles du Sport :
En fin d’année à la Plagne, 20 des plus grands sportifs français de l’année parrainent chacun dans leur discipline un jeune Espoir : le Champion de demain.

Le Parrain et son Espoir participent ensemble à des épreuves sportives. A l’issue de la semaine, l’Etoile du meilleur Espoir sportif français est remise sur la base de deux critères :

Afin de concrétiser l’échange intergénérationnel et préparer les Espoirs à leur métier de Champion, les Etoiles du Sport proposent chaque année aux Espoirs de toutes les éditions ainsi qu’aux jeunes sportifs en devenir, de participer à l’Université des Etoiles du Sport.

Pendant cinq jours, les Espoirs se préparent aux grandes échéances internationales autour d’ateliers pratiques et de témoignages d’expériences vécues par les plus grands dans leurs métiers respectifs (Champions, journalistes, avocats, industriels, fiscalistes, comédiens…).
